• Blog

    Three day trial | Hellofresh

    Inmiddels is Koningsdag weer achter de rug en zijn we met z’n allen erg blij dat er nog een zondag na deze Koningsdag kwam. Ondertussen sta ik in de keuken voor de laatste mealprepzaken voor deze week (aangezien ik vier avonden niet thuis ben) en sta ik te popelen om jullie te vertellen over de samenwerking die ik enige tijd terug ben aangegaan met Hellofresh.  Het mag bekend zijn dat ik graag in de keuken sta en een hele berg kookboeken als inspiratie gebruik. De laatste tijd wist ik het ook even niet meer zo origineel te bedenken allemaal, waardoor het nog beter uit kwam dat ik een aantal dagen de…

  • Food

    Chocolate Chip Cookies | Maar dan anders

    Chocolate chip cookies, je kent ze wel. Die koekjes gemaakt met roomboter en chocolade. Als je er eenmaal aan begint..Omdat ik deze koekjes zo lekker vind, bedacht ik een alternatief receptje voor deze rakkers, maar dan de ‘gezonde’ versie. Hiervoor heb ik mij laten inspireren door de dames van Chick Love Food. Lees: het is nog steeds een koekje, maar de voedingswaarden zijn vele malen vriendelijker. Ik neem er geregeld eentje bij het ontbijt (naast een shake). Wat heb je nodig? 75 gram havermout 75 gram volkoren tarwemeel 50 gram gedroogde dadels (zonder pit) 50 gram pure chocolade (85% van Lindt) 2 lepels kokosolie 1 lepel ahornsiroop scheutje water 1…

  • Food

    Gezonde brownie | met avocado en pure chocoladestukjes

    Een gezonde brownie, kan dat eigenlijk wel? Ja zeker! Eerder deelde ik al eens verschillende receptjes voor brownies op basis van zwarte bonen en dadels, maar vandaag deel ik een receptjes voor een brownie op basis van avocado en banaan met echte chocolade stukjes. Ik eet de brownie als onderdeel van m’n ontbijt, maar hij kan ook zeker als verantwoord tussendoortje! Wat heb je nodig? 2 rijpe avocado’s 2 rijpe bananen 70 ml ahornsiroop 2 eetlepels vanille aroma (Dr. Oetker) 60 gram rauwe cacaopoeder (Body&fit) 4 eieren 10 gram (2 zakjes) baking soda 1 reep van 50 gram Lindt chocolade 99% 150 gram volkoren tarwemeel Zo maak je het Verwarm…

  • Food

    Gezonde wafels | met warme frambozentopping

    Wafels, wie houdt er nu niet van? Ik in ieder geval wel! Ik heb een jaartje terug een keer vijftig euro uitgegeven aan een wafelijzer. Ik gebruik ‘m bijna iedere week wel een keer om een (ontbijt)wafel te maken. Waar ik eerder altijd gebruik maakte van een wafflemix van Body&fit waar ik enkel 50 ml water aan toe hoefde te voegen, kies ik er nu juist voor om de gehele mix zelf te maken. Doe je met me mee? Je hebt nodig Voor de wafel(s) 110 gram Griekse Yoghurt 0% vet 1 heel ei 40 gram havermout 1 schep whey naar smaak optioneel: een zakje baking soda van 5 gram.…

  • Food

    Pittige pompoensoep

    Dit weekend kwamen mijn schoonouders gezellig eten. Dit is voor mij hét moment om me uit te sloven in de keuken. Ik besloot iets te maken wat ik nog nooit zelf heb gemaakt: pompoensoep. Ik houd van lekker pittig eten, dus ik vind het fijn als een soep ook iets meer spices bevat. Het is heel makkelijk te maken en perfect voor dit druilerige weer!

  • Food

    Pittige garnalencurry

    Hi there! Zoals je misschien al weet heb ik afgelopen zomer door Thailand gereisd. Hier heb ik de lekkerste gerechten EVER kunnen eten. Mijn favoriet blijft de Phanaeng Curry. Nu heb ik hier in Nederland natuurlijk niet alle ingrediënten om dit gerecht na te bootsen, maar het lukt me wel om een lekkere curry op tafel te zetten. Hiervoor gebruik ik de kruiden van Van Beekum Specerijen . Vooral de gember- en citroengraspoeder maken dat de curry lekker op smaak komt. Daarnaast scheelt het me een hoop gepruts met het schillen en snijden van gember!

  • Food

    Black bean brownie met cranberries

    Ter ere van internationale chocoladedag deel ik vandaag mijn fa-vo-riete receptje voor een gezonde variant van een brownie aka chocoladetaart. Niet alleen lekker als taart of brownie, maar ook als vulling in je kwark (ja echt). Ik heb het recept al vaker gedeeld, maar telkens pas ik weer iets aan tijdens de bereiding. Niet omdat ik dat vooraf bedenk, maar puur omdat ik tijdens het maken van het beslag telkens weer andere ingrediënten in m’n handen krijg!

  • Food

    Fruitontbijtje!

    Hi there! Het is even een beetje stil geweest vanuit mijn kant. Ik ben lekker op reis geweest samen met Sander en heb de laatste tijd behoorlijk wat knopen door moeten hakken op persoonlijk gebied. Maar hey, ik ben er weer! En vandaag deel ik een lekker ontbijtje barstensvol fruit met jullie.  

  • Food

    Bananenbrood met spinazie

    Bananenbrood is inmiddels een klassieker in fitfoodland. Het is lekker, vullend, voedzaam en vooral erg makkelijk om te maken! Omdat ik weer eens veel te veel groenten heb gekocht op de markt waardoor ik het niet op krijg, besloot ik gisteren in een opwelling om spinazie toe te voegen aan het beslag van mijn bananenbrood. Het resultaat? Een iets wat groenachtige cake met een verdomd lekkere smaak. Heerlijk als ontbijt of tussendoortje en ik ga je vertellen hoe je ‘m maakt!

  • Food

    Champignonburgers met truffelmayonaise

    Hi there! Het is even geleden dat ik een receptje met jullie heb gedeeld. De reden hiervoor is het feit dat ik onlangs ben begonnen als Online Marketeer en al mijn energie nodig had om mezelf te voeden met alle informatie die ik op m’n bord kreeg. Inmiddels heb ik het aardig onder de knie en heb ik de tijd gevonden om even rustig een lekker recept voor jullie uit te werken, namelijk: homemade champignonburgers! Even iets anders dan de gebruikelijke burger.