• Food

    Pittige garnalencurry

    Hi there! Zoals je misschien al weet heb ik afgelopen zomer door Thailand gereisd. Hier heb ik de lekkerste gerechten EVER kunnen eten. Mijn favoriet blijft de Phanaeng Curry. Nu heb ik hier in Nederland natuurlijk niet alle ingrediënten om dit gerecht na te bootsen, maar het lukt me wel om een lekkere curry op tafel te zetten. Hiervoor gebruik ik de kruiden van Van Beekum Specerijen . Vooral de gember- en citroengraspoeder maken dat de curry lekker op smaak komt. Daarnaast scheelt het me een hoop gepruts met het schillen en snijden van gember!

  • Food

    Black bean brownie met cranberries

    Ter ere van internationale chocoladedag deel ik vandaag mijn fa-vo-riete receptje voor een gezonde variant van een brownie aka chocoladetaart. Niet alleen lekker als taart of brownie, maar ook als vulling in je kwark (ja echt). Ik heb het recept al vaker gedeeld, maar telkens pas ik weer iets aan tijdens de bereiding. Niet omdat ik dat vooraf bedenk, maar puur omdat ik tijdens het maken van het beslag telkens weer andere ingrediënten in m’n handen krijg!

  • Blog

    Een fitte leefstijl combineren met je kantoorbaan

    Sinds een aantal weken heb ik mijn carrière als horecaprinses ingeruild voor de functie van online markteer binnen een heel tof online communicatiebureau. Dit betekent dat ik van 20.000+ stappen per dag in één klap weer terug ben gevallen naar 5.000 stappen op een dag. Ook ben ik s’avonds laat thuis (lees: files) en ben ik sneller geneigd om ‘makkelijk’ te koken. Ik ben zeker niet de enige die met deze problemen kampt. Daarom geef ik je vandaag een aantal tips waardoor je fitgirlcarrière niet verloren gaat!

  • Hersenspinsels

    Stop met haten op de term ‘fitgirl’

    Vanmorgen ben ik geïnterviewd door een hele leuke chick over mijn activiteiten op Instagram en de term ‘fitgirl’. Ook gingen we dieper in op onderwerpen als sociale druk en orthorexia. Na dit interview had ik onwijs veel honger (mede omdat we het over pizza hebben gehad) en ben ik doorgereden naar de supermarkt om het een en ander voor de lunch te kopen. Oh, en ook even twee chocoladerepen. (Tony’s karamel  zeezout en Milka’s Oreo). Goddelijk. Ik pleurde deze twee repen samen met mijn carpaccio, veldsla, volkoren wraps en geraspte kaas neer bij de kassa en deed mijn betaling, watertandend. Eenmaal terug in de auto scheur ik een reep open…