Food

Homemade banana-oat cookies

Op zoek naar een simpel recept voor gezonde koekjes die ook nog een beetje vullend zijn? Zoek dan niet verder! Vandaag deel ik een simpel receptje voor heerlijke havermoutbanaan koekjes.

Wat heb je nodig?
– 3 bananen
– 2 eieren
– handje dadels zonder pit
– 4 handjes havermout
– 1 lepel dadelstroop (optioneel)
– 3 lepels honing
– amandelschaafsel
– 1 reep (50 gram) 99% pure chocolade
– een theelepeltje bakpoeder
– 2 lepels amandelmeel

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 150 graden. Hak de banaan in stukjes en doe deze samen met de eieren en de dadels in de mixer. Giet het mengsel in een kom en voeg de haverout, honing, bakpoeder, amandelmeel en de dadelstroop toe. Mix het geheel goed met een lepel en verdeel het in kleine hoeveelheden op een bakplaat bekleed met bakpapier. Ik haal er ongeveer acht koekjes uit! Doe ze voor ongeveer 35 minuten in de oven. Daarna smelt je de chocolade, giet je dit over de koekjes en maak je het af met wat amandelschaafsel.

Succes! 
Heb jij een lekker alternatief? Sharing is caring!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *