• Blog

    Persoonlijke update | Tijd voor verandering

    Het is voor het eerst dat ik even naar mijn scherm heb zitten staren, wachtend tot ik de eerste woorden uit m’n vingers liet vloeien. Puur omdat ik even niet weet waar ik moet beginnen. Ik voel enthousiasme (want het roer gaat volledig om) maar ook verdriet (want er is veel gebeurd rondom mijn gezondheid). Het jaar is tot nu toe dusdanig hectisch, emotioneel en vol verandering, dat ik soms niet eens besef dat dit allemaal in slechts acht maanden heeft plaatsgevonden. Ik neem jullie vandaag mee in een persoonlijke update rondom de veranderingen van de afgelopen tijd en de stappen die ik ga zetten om mijn gezondheid te verbeteren.…

  • Blog

    Review Jouwbox: lekker én functioneel!

    Een tijdje terug ontving ik mijn eerste Jouwbox vol biologische verrassingen. Ik was erg blij met al het moois dat uit deze box tevoorschijn kwam. Ik was dan ook heel blij toen ik opnieuw werd gevraagd om een box vol lekkere en functionele producten te testen en te reviewen. Zoals veel van jullie waarschijnlijk wel hebben meegekregen, ben ik de afgelopen periode erg druk geweest met verhuizen en het vinden van een nieuw baan. Om deze reden heb ik het schrijven van deze blog helaas even uit moeten stellen. Dat maakt het echter niet minder leuk om nu eindelijk de producten van deze editie met jullie te delen! Ben je…

  • Blog

    Three day trial | Hellofresh

    Inmiddels is Koningsdag weer achter de rug en zijn we met z’n allen erg blij dat er nog een zondag na deze Koningsdag kwam. Ondertussen sta ik in de keuken voor de laatste mealprepzaken voor deze week (aangezien ik vier avonden niet thuis ben) en sta ik te popelen om jullie te vertellen over de samenwerking die ik enige tijd terug ben aangegaan met Hellofresh.  Het mag bekend zijn dat ik graag in de keuken sta en een hele berg kookboeken als inspiratie gebruik. De laatste tijd wist ik het ook even niet meer zo origineel te bedenken allemaal, waardoor het nog beter uit kwam dat ik een aantal dagen de…

  • Blog

    Review Jouwbox.nl: een doos vol biologische verrassingen

    In februari ontving ik een box gevuld met heerlijke, plantaardige en veelal biologische producten van @jouwbox.nl. In iedere box zitten producten die Ralph Moorman zorgvuldig heeft geselecteerd. Deze producten vallen dan ook in zijn eigen favorieten. Alle producten zijn natuurlijk en bevatten geen gluten. Het zijn allemaal bekende merken en de ingrediënten zijn zorgvuldig gecontroleerd. Ralph Moorman gebruikt vijf essentiële pijlers in zijn keuzes voor de edities. De producten zijn variabel en betrekking op voeding,  mondverzorging, haarverzorging, huidverzorging en tot slot suppletie. Het openen van de box was eigenlijk al een klein feestje. Je zag direct dat de doos met veel zorg is ingepakt. De producten lagen netjes opgesteld, omhuld door…

  • Food

    Chocolate Chip Cookies | Maar dan anders

    Chocolate chip cookies, je kent ze wel. Die koekjes gemaakt met roomboter en chocolade. Als je er eenmaal aan begint..Omdat ik deze koekjes zo lekker vind, bedacht ik een alternatief receptje voor deze rakkers, maar dan de ‘gezonde’ versie. Hiervoor heb ik mij laten inspireren door de dames van Chick Love Food. Lees: het is nog steeds een koekje, maar de voedingswaarden zijn vele malen vriendelijker. Ik neem er geregeld eentje bij het ontbijt (naast een shake). Wat heb je nodig? 75 gram havermout 75 gram volkoren tarwemeel 50 gram gedroogde dadels (zonder pit) 50 gram pure chocolade (85% van Lindt) 2 lepels kokosolie 1 lepel ahornsiroop scheutje water 1…

  • Food

    Gezonde brownie | met avocado en pure chocoladestukjes

    Een gezonde brownie, kan dat eigenlijk wel? Ja zeker! Eerder deelde ik al eens verschillende receptjes voor brownies op basis van zwarte bonen en dadels, maar vandaag deel ik een receptjes voor een brownie op basis van avocado en banaan met echte chocolade stukjes. Ik eet de brownie als onderdeel van m’n ontbijt, maar hij kan ook zeker als verantwoord tussendoortje! Wat heb je nodig? 2 rijpe avocado’s 2 rijpe bananen 70 ml ahornsiroop 2 eetlepels vanille aroma (Dr. Oetker) 60 gram rauwe cacaopoeder (Body&fit) 4 eieren 10 gram (2 zakjes) baking soda 1 reep van 50 gram Lindt chocolade 99% 150 gram volkoren tarwemeel Zo maak je het Verwarm…

  • Food

    Gezonde wafels | met warme frambozentopping

    Wafels, wie houdt er nu niet van? Ik in ieder geval wel! Ik heb een jaartje terug een keer vijftig euro uitgegeven aan een wafelijzer. Ik gebruik ‘m bijna iedere week wel een keer om een (ontbijt)wafel te maken. Waar ik eerder altijd gebruik maakte van een wafflemix van Body&fit waar ik enkel 50 ml water aan toe hoefde te voegen, kies ik er nu juist voor om de gehele mix zelf te maken. Doe je met me mee? Je hebt nodig Voor de wafel(s) 110 gram Griekse Yoghurt 0% vet 1 heel ei 40 gram havermout 1 schep whey naar smaak optioneel: een zakje baking soda van 5 gram.…

  • Food

    Ontbijtmuffins | met peer en cranberry’s

    Ontbijten met muffins. Say what?! Ja echt! Dit weekend dook ik de keuken in en ging ik aan de slag met wat ik in huis had. Ik moest en zou muffins maken met goede macro’s die je zelfs als ontbijt kunt eten. Het was even spannend, want ze zagen er niet heel mooi uit voor ik ze in de oven plaatste. Maar het resultaat was een portie prachtige muffins die ook nog eens heerlijk roken! Vandaag deel ik het recept, zodat jij het thuis ook kunt maken. Mijn muffinsvorm is goed voor zes muffins, maar omdat ik iets te veel beslag had, heb ik ook nog het beslag voor twee…

  • Blog

    Hallo 2019! | Mijn doelen voor het nieuwe jaar

    Het is weer zo ver. We hebben met z’n allen het jaar afgesloten (met champagne en oliebollen) en zijn nu klaar voor wat het nieuwe jaar ons te bieden heeft. 2018 was een bewogen jaar. Ik schreef me in bij de KvK onder de naam Content Rebel, maar uiteindelijk bleek dit toch niet iets voor nu te zijn. Ik kwam weer terecht in de horeca, kocht mijn eerste eigen fiets (voelt als een eerste auto, echt), klom omhoog uit diepe dalen, zorgde een tijd voor papa na zijn ongeluk en uiteindelijk sluit ik het jaar af met een prachtig vooruitzicht: een nieuwe baan! Ik ben eigenlijk niet zo van het…

  • Food

    Best of both worlds | Oreo en Tony cheesecake (no bake!)

    Het allerbeste van twee werelden: Oreo en Tony samen verwerkt in een no bake cheesecake die je vrij snel klaar hebt voor je gasten! (of voor jezelf of course). Ik maakte deze cheesecake speciaal voor mijn afscheid bij Vito’s waar ik bijna acht jaar in dienst ben geweest. Ik ben zelf een groot liefhebber van zowel Oreo als Tony (caramel zeezout) en besloot dit maar eens te combineren. Ook maakte ik zelf de caramelsaus die je op de cheesecake ziet! Dat was ook echt een leuk klusje. Wil jij binnenkort ook je gasten verrassen met een fantastische cheesecake? Lees dan snel verder! Wat heb je nodig? Voor de bodem: 2…